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”様々な風味を感じる厚みのある浅煎り”

 

今年の新豆は”シナモン、紅茶、カシス”と表現させて頂きました。独特の風味を持っていることから世界中で高い評価を受けているイルガチェフェコーヒー。本銘柄はナチュラル製法らしい熟度の高さを感じさせてくれます。一杯で様々な風味を感じられる、厚みのある浅煎りをお楽しみください。

エチオピア イルガチェッフェ G-1 シフェラウ・バントラ ナチュラル

¥1,740価格
  • 国:エチオピア

    エリア:南部諸民族州ゲデオ県ゲデブ

    標高:2000m

    農園名:シフェラウ・バントラ

    生産処理:ナチュラル

     

    イルガチェフェコーヒー

    独特の風味を持っていることから世界中で高い評価を受けているイルガチェフェコーヒー。エチオピア南部の南部諸民族州ゲデオ県(zone)で生産されるコーヒーが、イルガチェッフェの生産エリアに区分されています。コーヒーの生産が本格的に始まったのは、1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいエリアですが、紅茶やジャスミンを思わせる華やかで特徴的なフレーバーで、1980年頃にシダモ(コーヒー産地)の中から、特徴的なものとして、区分されて今に至ります。その特別な風味は、肥沃な黒土と、コーヒーに適した気象条件の恩恵であると人々は信じ、川と森に囲まれた美しいAbaya湖を望む自然の中で、丁寧に作り上げられています。

スペシャリティコーヒー豆の専門焙煎所

住所 札幌市中央区宮の森三条13丁目5-18  tel 050-5216-5570  Email alchemistcoffee4949@gmail.com

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