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“透明感のある果実味はプラムを彷彿”

 

当焙煎所ではウォッシュドプロセスの同銘柄を買い付けておりましたが、今回は初めてのハニープロセスになります。ほのかの果実味を感じながらも、エルロブラルらしいバランスの良さも一緒にお楽しみいただけます。

 

*.....お豆の生産地、カッピングコメントなど情報詳細が記載がされた特別カード付き

ホンジュラス エル・ロブラル 200g

¥1,879価格
  • 国:ホンジュラス

    エリア:コマヤグア、サンセバスチャン

    標高:1600m

    農園名:エル・ロブラル農園

    生産処理:ハニー

     

    スペシャルティコーヒーへの取り組み

    今では農園の技術や設備も整い、収穫量も徐々に増え、ティピカ、カツーラ、パカスなど様々な品種も栽培しています。また、コーヒー以外にもマンゴーや桃、グアバ、レモン、アボカドなど様々なフルーツを育てています。そうした側面もありエル・ロブラルは、農園のケアを第一に考えています。施肥、剪定、シェードの調節には特に気を遣うことで、毎年熟度の高いチェリーが収穫できるように保全しています。また、こうして育てられたチェリーがカップクオリティの高いコーヒーになるために、生産処理において使用する全ての機械・器具は清潔に保つことにもこだわっています。