-Our Mission-

おうちコーヒーの
楽しくサポートする

ひとりひとりのお話を伺い、ベストなお豆と淹れ方をご提案するコーヒー豆屋。緑美しい宮の森で焙煎されたばかりのスペシャリティコーヒー豆をお客様と地域の皆様と分かち合っています。

大切なお客様へ

アルケミストの5つのお約束

アルケミストの5つのお約束

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#1 すべてのお豆を、
“淹れたてで試飲”できる

ご購入前に、お客様の目の前でバリスタがコーヒーを淹れ、すべてのお豆を淹れたて試飲ができれば、良いお豆選びのサポートができる。コーヒーが大好きなお客様にとって、最も喜んでもらえる方法が今のお店の形式です。

アルケミストの5つのお約束

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#2 一人ひとり無料の
コーヒーカウンセリング

ご家庭でのおいしいコーヒーの淹れ方の秘訣、日頃のコーヒーの素朴な疑問に、バリスタが試飲時にていねいにお答えします。日々の生活に欠かせないコーヒー。そんなお客様のコーヒーライフをますます豊かに。そんな想い込めてをご来店時に毎回サポートさせていただきます。

アルケミストの5つのお約束

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#3 賞味期限だけでなく

焙煎日をしっかり記載

おいしいコーヒーを楽しむ為にもっとも大切なことの1つ、焙煎日。コーヒーは生鮮食品であり、焙煎後からエイジングがはじまります。とっても大切な情報なのに、なぜか日本では焙煎日が書かれていない事がほとんどです。(お豆は腐らないの賞味期限を1年後に記載している事が大部分なのです)今度も自信を持って鮮度抜群のお豆をお届けします。

アルケミストの5つのお約束

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#4 トップシェフとの意見交換

スペシャリティコーヒー専門の卸売業からはじまったアルケミストコーヒー。多数のミシュラン獲得店をはじめ、本物志向の職人様よりご評価を頂いております。焙煎温度を数度単位の変更をしたり、新品種のテイスティング等、継続的に意見交換し、最高の一杯を探究し続けます。

アルケミストの5つのお約束

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#5 ご家庭でのおいしい
​コーヒーのサポーターとなる

これからコーヒーライフをはじめたい人。コーヒーは生活必需品な人。コーヒーに関わるすべての皆様にとって、いつだっておいしさを分かち合う存在でありたいと願っております。日々の暮らしをますます豊かにするサポーターとして、まだ見ぬ皆様を宮の森の焙煎所でお待ちしています。

実際のお客様のご感想(2020/2/3更新)

お客様からのご感想

「コーヒーって楽しくて美味しいんですね。ありがとうございます。」

 中央区 E様30代

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N.Y様

どれも美味しいですし、銘柄によってキャラクターがめちゃくちゃ違って楽しいです。アルケミストさんに、はまってから、色んなコーヒー屋に行くようになったのですが、他のお店と全然違います。一杯のコーヒーにワクワクな体験があり、今年の三大出会いの一つとなりました。

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M.B様

驚くほどのコーヒー豆をいつも届けてくれます。コーヒー豆はオンラインでどこでも買える時代ですが、素晴らしいコーヒー豆を手に入れる為にアルケミストコーヒーさんを選び続けています。

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A.O様

今までは深煎り専門だったけれど、アルケミストさんと出会い、浅煎りもすきになりました。お家でおいしいコーヒーが飲めると時間がゆっくり流れる感じがして幸せな気持ちになります。日常の飲み物なのにいつも特別気持ちになります。

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S.A様

アルケミストさんにしてから、コーヒーの後味を楽しめるようになりました。朝の美味しいコーヒーで気分が爽やかになり、良い気持ちで1日をはじめることができるようになりました。コーヒーでこんなに違うんだー。と思ってしまいました。不思議ですね。

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O.T様

銘柄が違っても、必ずおいしいコーヒーが毎日飲める。お豆を選ぶのにギャンブルはしたくないので、本当にストレスフリーです。安定した美味しさがあるので、料金以上の価値を日々感じています。

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Y.M様

コーヒーだけなく、質の良い繋がりを提供してもらっている気がするから、前向きな気持ちになります。コーヒーで人々を繋いでいる焙煎所だと感じます。リモートワークの為、昼に飲むことが多いですが、自宅にいながらも一瞬カフェにいる気持ちになります。

店舗情報
営業日:木曜日 ~ 日曜日 
営業時間:13:00 ~ 17:00
住所:札幌市中央区宮の森三条13丁目5-18
*午前は焙煎を行なっております。
*週末は完売傾向の為、お早めのご来店をお勧めします。
*駐車場3台有り(建物裏側)
*バスでお越しの方​円山公園駅(バス)より”荒井山”で下車(徒歩1分)

”テレずにいうなら、コーヒーと一緒に、​良い気分も届けたいのです”