こんにちは。 焙煎士の英佑です。 札幌の紅葉もピークが近づいてきましたね。 今朝はフローラルブルボン（ブラジル）の淹れて、 オレンジ色に染まった旭ヶ丘公園に行ってきました。 やはり”自然の中”で飲むコーヒーはおいしいのです。 そこで先月、大好きな日本料理店の店主さんが 教えてくれた事を思い出しました。 「これなん...